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The high heat provides fast baking and an airy pizza crust.
At approximately 400–500 °C, a thin Neapolitan pizza can bake very quickly.
The oven is stainless steel with a separate pizza steel that stores bottom heat.
A modular accessory powered by the wood stove’s efficient fire.
Il forno per pizza a legna Roth si posiziona sopra la stufa a legna e sfrutta la fiamma concentrata per creare l'elevata temperatura necessaria alla pizza. Una volta adeguatamente riscaldato, può raggiungere circa 500 °C e cuocere una sottile pizza napoletana in circa 1-2 minuti.
La struttura in acciaio inox del forno fa circolare l'aria calda sopra la pizza, mentre la pietra refrattaria trattiene il calore dal basso. Questa combinazione garantisce una cottura rapida, un cornicione alveolato e una base ben cotta, a condizione che la temperatura e l'impasto siano corretti.
Il forno per pizza è un accessorio e richiede la stufa a legna Roth. Pesa circa 12 kg e misura circa 55 × 40 × 20 cm. Preriscaldare adeguatamente il forno, controllare la temperatura e girare la pizza durante la cottura per un risultato uniforme.
No. The pizza oven is designed as an accessory for the Roths wood stove.
It can reach up to approximately 500 °C. The temperature is affected by the wood, fire management, weather and how long the oven has been preheated.
A thin Neapolitan pizza can bake in about 1–2 minutes at approximately 400–500 °C. Other pizza styles require a lower temperature and more time.
Yes, rotate the pizza regularly because the heat is strongest closest to the flame.
