Roths brændefyrede pizzaovn placeres oven på brændeovnen og udnytter den koncentrerede flamme til at skabe den høje varme, som en pizza kræver. Når ovnen er tilstrækkeligt opvarmet, kan den nå omkring 500 °C og bage en tynd napolitansk pizza på cirka 1–2 minutter.
Høj varme i kompakt format
Ovnens konstruktion i rustfrit stål leder den varme luft hen over pizzaen, mens pizzastålet lagrer varme nedefra. Kombinationen giver en hurtig bagning, en luftig kant og en sprød bund, når temperatur og dej er rigtig.
Anvendes sammen med Roths brændeovn
Pizzaovnen er tilbehør og kræver Roths brændeovn. Den vejer cirka 12 kg og måler omtrent 55 × 40 × 20 cm. Forvarm ovnen grundigt, hold øje med temperaturen og drej pizzaen under bagningen for et jævnt resultat.