Hvordan du tænker omkring grillareal, varmezoner og tempo, når du ofte laver mad til mange personer.
Grillareal handler om mere end antal centimeter
Et stort grillareal giver plads, men det er måden, overfladen bruges på, der afgør, hvor smidig grillningen bliver. Til mange gæster skal du kunne holde forskellige temperaturer og flytte råvarer uden at miste kontrollen.
Det bliver særligt vigtigt, når du tilbereder både kød, grøntsager, fisk eller tilbehør samtidigt.
Planlæg efter tempo
Når mange skal spise, er tempo en del af grillningen. Du har brug for plads til det, der skal have stegeskorpe hurtigt, det, der skal blive færdigt langsomt, og det, der blot skal holdes varmt.
En større grill med flere zoner gør, at du kan arbejde mere roligt og servere mere jævnt.
Vælg udstyr efter sammenhængen
Til familie og venner er en mellemstor grill ofte nok. Til foreninger, større fester eller tilbagevendende madlavning til mange kan en XXL-grill give en helt anden arbejdsro.
Tænk også på afsætningsplads, redskaber og hvor let grillen er at flytte, hvis den skal bruges forskellige steder.
Glem ikke hvilen
Al mad behøver ikke ligge over gløderne hele tiden. En køligere zone kan bruges til hvile, varmholdning eller langsommere tilberedning, mens den næste råvare får stegeskorpe.
Det er her, en stor grill bliver mere end bare stor. Den bliver fleksibel.