Lær hvornår grillkul eller briketter passer bedst, og hvordan du bygger varmezoner for mere kontrolleret grillning.
Grillkul giver hurtig og varm glød
Grillkul passer godt, når du vil hurtigt op i varme og have tydelig direkte grillning. Det er et godt valg til råvarer, der skal have stegeskorpe og grilles i kortere tid.
Da kul kan brænde mere ujævnt, er det smart at samle gløderne, hvor du vil have den varmeste zone, og lade en køligere del af grillen være fri.
Briketter brænder jævnere og længere
Briketter er praktiske, når maden skal ligge længere på grillen, eller når du vil have en mere forudsigelig temperatur. De passer særligt godt til indirekte grillning under låg.
Brug gerne en grillstarter, så slipper du for tændvæske og får en jævnere start på gløderne.
Byg varmezoner i grillen
Uanset brændsel får du mere kontrol ved at dele grillen op i en varm zone, mellemlang varme og en køligere flade. Så kan råvarerne flyttes mellem direkte og indirekte varme.
På Roths større grille bliver zoneinddelingen ekstra brugbar, da grillfladen giver plads til flere temperaturer samtidigt.