Forskjellen på grillkull og briketter, når du skal velge hva og hvordan du kombinerer dem.
Kull gir rask respons
Grillkull tenner ofte raskt og gir høy varme. Det passer bra når du vil komme i gang fort, grille direkte og få tydelig stekeskorpe på råvaren.
Kull kan variere mer i størrelse og brenntid, men mange setter pris på den levende følelsen og den raske kontrollen.
Briketter gir jevn glød
Briketter brenner ofte jevnere og lenger. De passer bra når du vil holde varme over tid, lage større råvarer eller bruke indirekte grilling med lokk.
De kan ta litt lengre tid å få i gang, men gir stabilitet når maten trenger tid.
Bland etter behov
Du må ikke velge bare én type brensel. Noen bruker kull for rask start og supplerer med briketter når grillingen skal vare lenger.
Det viktige er å bygge varmesoner. Ikke legg gløden over hele flaten hvis du vil kunne styre temperaturen under grillingen.
Tenk på asken
Mer brensel gir mer aske. Tøm grillen når asken er helt kald, spesielt hvis grillen skal stå ubrukt en stund. Det opprettholder luftgjennomstrømmingen bedre og gjør neste grilling enklere.
En ren grill er lettere å tenne og lettere å kontrollere.