De houtgestookte pizzaoven van Roth wordt bovenop de houtkachel geplaatst en maakt gebruik van de geconcentreerde vlam om de hoge hitte te creëren die een pizza nodig heeft. Wanneer de oven goed is opgewarmd, kan hij ongeveer 500 °C bereiken en een dunne Napolitaanse pizza in circa 1–2 minuten bakken.
Hoge hitte in compact formaat
De roestvrijstalen constructie van de oven leidt de hete lucht over de pizza, terwijl de pizzasteen warmte van onderaf vasthoudt. Deze combinatie zorgt voor snel bakken, een luchtige korst en een goed gebakken bodem wanneer de temperatuur en het deeg goed zijn.
Wordt samen met de houtkachel van Roth gebruikt
De pizzaoven is een accessoire en vereist de houtkachel van Roth. Hij weegt ongeveer 12 kg en heeft de afmetingen circa 55 × 40 × 20 cm. Warm de oven goed voor, houd de temperatuur in de gaten en draai de pizza tijdens het bakken voor een gelijkmatig resultaat.