Planifiez un barbecue au charbon de bois encastrable dès le départ en mettant l'accent sur la circulation de l'air, les matériaux incombustibles et un espace de travail pratique.
Commencez par votre manière de cuisiner
Une cuisine d'extérieur est plus réussie lorsqu'elle est pensée en fonction de la cuisine, et non seulement des dimensions. Réfléchissez au nombre de convives pour lesquels vous cuisinez habituellement, si vous souhaitez utiliser plusieurs zones de chaleur et où vous avez besoin d'une surface de dépose.
Un barbecue au charbon de bois encastrable doit être facile à allumer, à recharger, à nettoyer et accessible du bon côté. Il doit également être placé de manière à ce que la fumée et la chaleur ne nuisent pas à son environnement.
La ventilation n'est pas un détail
Le charbon a besoin d'oxygène pour brûler proprement et de manière contrôlée. Une construction fixe doit donc assurer une circulation d'air adéquate autour du barbecue. Il s'agit à la fois de la combustion et d'éviter que la chaleur ne s'accumule dans les matériaux entourant l'appareil.
Utilisez des matériaux incombustibles à proximité du barbecue et prévoyez des ouvertures ou des espaces d'aération adaptés à la solution que vous construisez. En cas de doute, il vaut mieux demander conseil avant de terminer les travaux.
Pensez à l'espace de travail
Un barbecue encastrable nécessite une surface de dépose pour les ingrédients, les ustensiles, les grilles et les plats. Si l'espace de travail est trop restreint, la cuisine semblera exiguë, même si le barbecue lui-même est performant.
Si l'espace le permet, placez une surface de travail de chaque côté du barbecue. Cela fait une grande différence lorsque vous cuisinez pour plusieurs personnes.
Entretien et nettoyage
Il doit être simple d'éliminer les cendres, de soulever les grilles et de nettoyer les surfaces, même après l'encastrement du barbecue. Assurez-vous que la construction ne bloque pas les parties auxquelles vous devez accéder.
Un bon encastrement rend le barbecue plus esthétique, mais il doit rester avant tout un outil pratique.