Så kan en vedspis bli en praktisk kokplats utomhus för långkok, stekning, wok och matlagning över ved.
Mer kokplats än grill
En vedspis utomhus används på ett annat sätt än en kolgrill. Den fungerar som en robust värmekälla för stekpanna, gryta, wok, kaffepanna eller enklare matlagning där vedeldningen är en del av upplevelsen.
Den passar särskilt bra när du vill laga mat länge, hålla hög värme under en panna eller skapa en naturlig samlingspunkt utomhus.
Värmekontroll med ved
Ved ger levande värme. Små vedträn och bra luftflöde gör det enklare att justera temperaturen. Mer bränsle ger högre värme, medan glöd ger stabilare tillagning.
Precis som med grillning handlar resultatet om kontroll, inte bara eld.
Placering och underlag
Placera vedspisen på ett stabilt, obrännbart underlag och tänk på rök, vind och avstånd till känsliga material. Den ska vara enkel att använda utan att stå i vägen för resten av uteköket.
Planera också för ved, redskap och yta där du kan ställa av varma kärl.
När passar vedspis bäst?
Vedspis passar dig som gillar enkel, robust matlagning utomhus och vill kunna använda gryta eller panna utan att vara beroende av el eller gas.
Den kompletterar en kolgrill bra eftersom den löser andra typer av matlagning.