Lär dig när grillkol eller briketter passar bäst och hur du bygger värmezoner för mer kontrollerad grillning.
Grillkol ger snabb och het glöd
Grillkol passar bra när du vill komma upp i värme snabbt och få tydlig direktgrillning. Det är ett bra val för råvaror som ska få yta och grillas under kortare tid.
Eftersom kol kan brinna ojämnare är det smart att samla glöden där du vill ha den hetaste zonen och lämna en svalare del av grillen fri.
Briketter brinner jämnare och längre
Briketter är praktiska när maten ska ligga längre på grillen eller när du vill ha en mer förutsägbar temperatur. De passar särskilt bra för indirekt grillning under lock.
Använd gärna tändrör så slipper du tändvätska och får en jämnare start på glöden.
Bygg värmezoner i grillen
Oavsett bränsle får du mer kontroll genom att dela upp grillen i het zon, mellanvärme och svalare yta. Då kan råvaror flyttas mellan direkt och indirekt värme.
På Roths större grillar blir zonindelningen extra användbar eftersom grillytan ger plats för flera temperaturer samtidigt.