Skillnaden mellan grillkol och briketter, när du ska välja vad och hur du kombinerar dem.
Kol ger snabb respons
Grillkol tänder ofta snabbt och ger hög värme. Det passar bra när du vill komma igång snabbt, grilla direkt och få tydlig yta på råvaran.
Kol kan variera mer i storlek och brinntid, men många uppskattar den levande känslan och den snabba kontrollen.
Briketter ger jämn glöd
Briketter brinner ofta jämnare och längre. De passar bra när du vill hålla värme över tid, laga större råvaror eller använda indirekt grillning med lock.
De kan ta lite längre tid att komma igång, men ger stabilitet när maten behöver tid.
Blanda efter behov
Du måste inte välja ett enda bränsle. Vissa använder kol för snabb start och kompletterar med briketter när grillningen ska pågå längre.
Det viktiga är att bygga värmezoner. Lägg inte glöden över hela ytan om du vill kunna styra temperaturen under grillningen.
Tänk på askan
Mer bränsle ger mer aska. Töm grillen när askan är helt kall, särskilt om grillen ska stå oanvänd ett tag. Det håller luftflödet bättre och gör nästa grillning enklare.
En ren grill är lättare att tända och lättare att kontrollera.